Gestão de Varejo - Gerenciamento por Categoria

A HM Varejo e Franchising disponibiliza a você conceitos fundamentais nas áreas franchising e gestão de varejo.

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Introdução

A dinâmica do varejo exige que as empresas que nele atuam conheçam profundamente sua operação e, principalmente, seus clientes.

O nível de competição é tão elevado que sem um modelo profissional para a gestão do negócio, o futuro da empresa seja a curto ou médio prazo estará comprometido.

Diferente do que muitos empresários acreditam, profissionalizar a gestão não significa abrir mão do controle e perder o poder decisão, mas sim investir na continuidade e no futuro de sua empresa.

Neste contexto, em todo o mundo e também no Brasil, um dos modelos mais aprovados para gerir empresas do Varejo é o Gerenciamento por Categorias de Produtos.

Este modelo é um processo da indústria fornecedora e do ponto de venda/loja para gerenciar as categorias de produtos como unidades estratégicas de negócios, gerando melhoria nos resultados através do foco na entrega de valor percebido pelo cliente.

Conceitos Básicos

Estrutura organizacional que integra fornecedores e compradores de cada departamento da loja, com planejamento integrado
Reescreve os centros de negócios, integrando a Gestão das marcas ao gerenciamento de grupos de produtos complementares
Foco: adicionar valor ao cliente

Pontos Chaves para o Sucesso

Valorização do consumidor
Processos colaborativos e participativos entre fornecedores e lojas
Categoria de produtos como unidade estratégica de negócios

Processo

Alguns Benefícios

Maximizar potencial de vendas das categorias, intercategorias, intracategorias e subcategorias, incrementando vendas e lucros, diminuindo o tempo de giro das mercadorias em estoque.
Identificar oportunidades no mercado, seja para novos produtos, marcas, extensões de linha, promoções, planogramas de exposição nas prateleiras etc.
Indústria: maior aproximação com o ponto de venda, permitindo perceber e reagir mais rapidamente à dinâmica do mercado.
PDV: oportunidade de desenvolver parcerias que possibilitem diminuir seus custos, encontrar o ponto de equilíbrio na cadeia de suprimentos, maximizar retorno do investimento.